题目内容
【题目】一到春夏季，保存不当的食物和衣物表面很容易发霉。霉菌的生活受哪些环境因素的影响呢？某一生物兴趣小组设计了以下实验：
组别 | A | B | C |
实验处理 | 将煮熟的米饭烤干置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里。 | 将煮熟的米饭冷却后置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里。 | 将煮熟的米饭冷却后置于塑料袋中，扎紧袋口，放在低温（0℃）环境里。 |
实验结果（一周后观察） | 不发霉 | 发霉 | ？ |
请根据上述实验设计，回答下列问题：
（1）A与B两组实验构成对照实验，这一组对照实验探究的问题是____________。
（2）B和C形成一组对照实验，实验变量是___________，在C组中，实验结果是__________，实验结论是__________________________________________。
（3）从本实验分析，霉菌的生活需要一定条件，请你写出来_____________________。
【答案】霉菌的生活受水的影响吗 温度 不发霉 霉菌的生活受温度的影响 水、有机物、适宜的温度
【解析】
（1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。
（1）A将煮熟的米饭烤干置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里；B将煮熟的米饭冷却后置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里，A和B两组中煮熟的米饭含水量不同，其他条件都相同，所以A、B两组实验构成对照实验，变量是水分。实验小组针对这组对照实验提出的问题：霉菌的生活受水的影响吗或（水分对霉菌生活有影响吗？）
（2）B和C两组中煮熟的米饭除温度不同外，其他条件都相同，所以B、C两组实验构成对照实验，变量是温度。C组低温（0℃）环境中煮熟的米饭不发霉，而B组温暖环境里煮熟的米饭发霉，实验结论是霉菌的生活受温度的影响。
（3）从实验分析，A和B对照，变量是水；B和C对照，变量是温度；米饭含有淀粉等丰富的有机物。因此霉菌的生活需要水、有机物和适宜的温度。
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