题目内容
15. 右图是张莉同学设计的一种食物保存方法。把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆 B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2〜3天。下列叙述不合理的是( )
A. 对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
B. 该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
C. 加清水主要是为了阻止空气中微生物的进人
D. 引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
15. B(解析:该保存方法是灭菌后隔离保鲜，冰箱中是低 温抑制细菌繁殖）
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