题目内容

14．我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（　　）
A．蔬菜、鸡蛋、猪肉B．油、玉米、牛奶C．鱼、牛肉、黄豆D．铃薯、花生、江米

分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．根据各营养素的食物来源回答即可；米面中含有丰富的糖类物质．

解答 解：A、蔬菜中含有丰富的维生素，鸡蛋、猪肉含蛋白质含蛋白质，故不符合题意；
B、玉米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类物质，故不符合题意；
C、鱼、牛肉、黄豆中主要含有蛋白质，故符合题意；
D、马铃薯、江米含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，故不符合题意．
故选：C

点评 解答本题要充分理解各种食物中含有的营养物质，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

练习册系列答案
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4．阅读下面材料，回答有关问题．         
未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的莱肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物．马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全．维生素的含量也较为全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝素、素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的8倍左右．马铃薯还是一个矿物质宝库．有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食品中含有的维生素和1.5倍的铁．
前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研发出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种．营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒．
（1）马铃薯中的蛋白质在胃液、胰液、肠液消化液的参与下分解成氨基酸，被人体吸收利用．
（2）马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效预防夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症．
（3）铁是血红蛋白的组成成分，经常食用马铃薯可预防贫血．
5．如图分别为显微镜结构（图1）和细胞结构示意图（图2），请据图回答下列问题．
（1）显微镜结构中调节视野明亮程度的结构是光圈和反光镜，调节物像大小的结构是目镜和物镜．
（2）地球上现存生物，绝大多数都是具有相似的结构和功能单位．生物体的这个结构和功能单位是细胞．
（3）A、B所示两个细胞的主要不同之一是：A细胞质中含有叶绿体，因而能够制造有机物，而B细胞不能．
（4）如果将口腔上皮细胞改为洋葱表皮细胞进行观察，则尽管洋葱表皮细胞完全浸润在清水中也不会因过度吸水而胀破，这是因为植物细胞的外面具有图中[1]细胞壁 的缘故．
（5）山楂素有“开胃第一果”之称，吃起来酸甜可口．这些酸甜物质主要存在图中[5]液泡中．
2．用嫁接的方法来培育新品种，操作中最关键的是（　　）
A．选择好砧木和接穗B．砧木和接穗要保持湿润
C．选择好嫁接的时间D．接穗和砧木的形成层结合在一起
9．下面是某生物兴趣小组在菊花扦插的最佳时期，探究“影响菊花扦插成活因素”的实验结果，环境条件是：15℃--25℃，散射光照，扦插数100根/组，培养时间3周．
分组扦插土壤插条切口相对湿度（%）插条选择成活率（%）
第一组不消毒涂硫磺粉50--85嫩枝47
第二组消 毒不 处 理50--85嫩枝42
第三组消 毒涂硫磺粉20--30嫩枝23
第四组消 毒涂硫磺粉50--85嫩枝92
请你根据表格中的内容分析回答有关问题：
（1）上述实验将土壤消毒、插条切口涂硫磺粉是为了防止插条切口受病菌感染，提高成活率．
（2）如果要探究环境相对湿度对扦插成活率的影响，可选择第三组和第四组进行对照．
（3）第四组和第一组可以探究土壤消毒与否对扦插成活率的影响．
19．测量肺活量时，应取三次的平均值．×．（判断对错）
6．图是关节结构模式图，2所表示的结构是（　　）
A．关节头B．关节窝C．关节囊D．关节腔
3．小明同学的午餐有“米饭、红烧肉、麻婆豆腐”，你认为他还应该买的是（　　）
A．凉拌黄瓜B．烤鸭C．水煮鱼D．牛奶
4．如图所示人体内某血液循环图解，请据图回答：
（1）这是人体内的肺循环图解，A、D代表结构分别是肺动脉、肺泡．
（2）B与D在结构上的相同之处是都由一层上皮细胞构成．
（3）血液从A到C，发生的变化是由静脉血变成动脉血，原因是因为B与D之间进行了[①]二氧化碳与[②]氧气交换．
（4）如果将右心室换成左心室，左心房换成右心房，那么，[A]内流动脉血，[C]内流静脉血．

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