Question

11．我们每天都遇到食品安全问题．请填空：
（1）蔬菜、水果难免喷过农药，我们可以用清水浸泡、冲洗
（2）到菜市场买肉，首先要看看肉是否检疫合格
（3）发芽的马铃薯不能吃，是因为发芽马铃薯的芽体含有毒素．

Answer 1

分析 为了保证家庭的食品安全，应提倡食品安全健康自助法，预防食物中毒．

解答 解：（1）蔬菜、水果难免喷过农药，从市场买回的蔬菜、水果，先要用清水浸泡一段时间（一般为20～30分钟），然后冲洗干净，这样就可以去除蔬菜中一部分残留的农药．
（2）到菜市场买肉，首先要看看肉是否经检疫合格，防止病猪等危害人体健康的肉食．
（3）发芽的马铃薯不能吃，是因为发芽马铃薯的芽体含有毒素，危害人体健康．
故答案为：（1）清水
（2）检疫
（3）毒素

点评 理解食品安全的重要性．