Question

下列食品保存方法，肯定对人体无害的是

A.利用烟熏法对食品进行保存

B.添加防腐剂防止食品腐败

C.利用溶菌酶对水产品进行保存

D.采用化学物品腌制食品

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：烟熏法是利用烟雾中的化学物质杀菌，从而起到保存食品的方法，化学物质在杀菌的同时，也会对人体产生危害，A不符合题意；防腐剂能防止食品腐败，食用多了或长期食用也会对人体产生危害，B不符合题意；溶菌酶能杀死病菌，但溶菌酶对人体无害，C符合题意；化学品对人体有危害，D不符合题意，故选C

考点：本题考查食品保存方法，解答此题需要学生掌握常见的食品保存方法，懂得其中的道理。