Question

18．如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，请据图回答下列问题
（1）图中[Y]表示脂肪的消化过程，[X]表示淀粉的消化过程．
（2）不同的食物开始消化的部位有所不同，食物中的蛋白质（淀粉/蛋白质/脂肪）是从胃才开始消化的．
（3）基本无消化作用的是[B]咽和食道；消化食物与吸收养分的主要场所是[D]，它含哪些消化液？肠液、胰液、胆汁．

Answer 1

分析 （1）淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
（2）图示中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；X、Y曲线分布表示淀粉和脂肪在各段消化道中的消化程度．

解答 解：（1）脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸．所以图中的Y代表的是脂肪的消化过程．淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖，所以图中的X代表的是淀粉的消化过程．
（2）蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸．
（3）B咽和食道基本无消化作用．D小肠是消化的主要器官．小肠内有多种消化液（胆汁、肠液和胰液），可以对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化．
故答案为：
（1）Y； X
（2）蛋白质
（3）B；  咽和食道； D；肠液、胰液、胆汁

点评 关键是理解掌握三大营养物质的消化过程，正确识图有助于做好该题．