题目内容
果酒暴露在空气中会变酸，是醋酸菌发酵的结果． （判断对错）
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：醋酸菌和乳酸菌等都是有益菌，在食品的制作中经常用到，据此答题．
解答：解：酿酒时要用到酵母菌，酵母菌可以经过发酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，空气中有醋酸菌等微生物，果酒暴露在空气中，其中的醋酸菌会经过发酵产生醋酸，而使的果酒变酸．
故答案为：√
故答案为：√
点评：了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．
练习册系列答案
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小明在校园里浇花时发现了一只潮虫（鼠妇）．他和同学对潮虫的生活发生了兴趣，便一起去寻找探索，记录各处发现潮虫的数据如表．根据他们的记录，可知适宜潮虫生存的环境条件是（ ）
| 地点 | 潮虫只数 |
| 水泥路上 | 0 |
| 水槽边的石头下 | 31 |
| 种花的湿花盆底下 | 17 |
| 干草地中 | 2 |
| A、阳光充足 | B、空气新鲜 |
| C、高温干燥 | D、阴暗潮湿 |
如图所示为细菌结构示意图，根据回答下列问题．下列发明创造与仿生学无关的是（ ）
| A、薄壳建筑 | B、抗荷服 |
| C、显微镜 | D、卫星控温系统 |
两栖动物指的是（ ）
| A、幼体生活在水中，成体只能生活在陆地上生活 |
| B、有时在水中生活，有时在陆地上生活 |
| C、既能生活在水中，又能在陆地上生活 |
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昆虫的基本特征中不包括（ ）
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对有毒气体十分敏感，因而可成为监测空气污染的指示植物，这类植物最可能的是（ ）
| A、藻类植物 | B、苔藓植物 |
| C、蕨类植物 | D、种子植物 |
图中消化道的C段代表哪一段消化器官？（ ）
| A、咽 | B、食道 | C、胃 | D、小肠 |