Question

2．构成人体细胞需要量最多的有机物是（　　）

• A． 水
• B． 脂肪
• C． 蛋白质
• D． 糖类

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．

解答 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分；其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，儿童时期是长身体的重要时期，要多吃蛋白质丰富的食物．细胞中蛋白质的含量占细胞鲜重的7%～9%，占细胞干重的50%以上，是含量最多的有机物．
故选：C．

点评 人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握．