下列食物与对应的保存方法不恰当的是( )A．袋装牛奶-巴斯德消毒法B．咸鱼-腌制法C．果蔬-冷藏法D．肉类罐头-脱水法题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

10．下列食物与对应的保存方法不恰当的是（　　）

	A．	袋装牛奶-巴斯德消毒法		B．	咸鱼-腌制法
	C．	果蔬-冷藏法		D．	肉类罐头-脱水法

分析因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖．

解答解：A、袋装牛奶用的是巴氏消毒法，即高温灭菌，A正确．
B、咸鱼是用较多的盐渗出食品内的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，也叫腌制法，B正确；
C、保存果蔬常采用冰箱冷藏的方法，首先低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．其次是因为温度低，可降低新鲜果蔬的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜的保存，C正确；
D、肉类罐头食品所采取的主要保存方法是灌装法，原理是密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入，从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，D错误．
故选：D

点评熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法．并结合题意，灵活解答．

练习册系列答案

（1）步骤②中 a 属于保护组织．
（2）图 1中各实验操作步骤的正确顺序是③②①④⑤
（3）图2 中的甲可通过调节细准焦螺旋使物像更清晰，乙是由于图1中的步骤[①]操作不当所引起的．

2．下列关于生物生殖和发育的说法错误的是（　　）

	A．	细菌通过分裂生殖繁殖后代		B．	鸟卵中能够发育成雏鸟的是胚盘
	C．	青蛙的受精过程在水中进行		D．	蝗虫的发育过程要经过“蛹”期

19．图中，甲是制作番茄果肉细胞临时装片部分过程图，乙是显微镜的四个镜头，丙是番茄植株结构层次的概念图．请据图回答：

（1）甲图中制作临时装片的正确步骤是c→d→b→a（填字母）．步骤 c 过程滴加的液体是清水．
（2）观察时，若视野中出现较多气泡，是由于甲图中a（填字母）步骤操作不当引起的．为了看到更大的物像，应选用的镜头组合是②③（填乙图序号）．
（3）番茄果肉细胞中含有的能量转化器是线粒体．番茄果肉属于丙图结构层次中的A（填字母）．

5．下列关于鸟类主要特征的说法中，不正确的是（　　）

	A．	体表被覆羽毛，后肢变为翼，具有快速飞翔的能力
	B．	胸肌发达，附着在胸骨上，可产生强大的飞行动力
	C．	体内有气囊，呼吸方式是双重呼吸
	D．	体温高而恒定，减小了对环境的依赖性

15．我国有许多珍稀的动物资源，其中被称为“中国鸽子树”的植物是（　　）

2．如图为生活在不同环境中的几种动物以及对它们分类特点的一些描述，请回答下列问题：
（1）在a处应填的特征是有无卵壳；
（2）动物①呼吸器官的结构特点是由许多红色的鳃丝构成，内含丰富的毛细血管，当水流出鳃后，血液中二氧化碳气体的含量减少；
（3）如果对动物②进行科学分类，它属于爬行纲，与动物③相比，体表有角质鳞片，可以减少水分的蒸发；动物③是青蛙，它的成体还要依靠皮肤来辅助呼吸；
（4）河蚌可用来培养珍珠，与珍珠形成有关的是该动物的外套膜结构；
（5）写出⑤所代表的动物名称涡虫，其身体呈两侧对称．

19．医药上常用来提取抗生素的微生物是（　　）

20．“你是我的小呀小苹果儿，怎么爱你都不嫌多，红红的小脸儿温暖我的心窝…”筷子兄弟的一首“小苹果”唱红了大江南北．下列说法正确的是（　　）

	A．	红红的苹果是由胚珠发育来的
	B．	果树专家想要培养没有病毒侵害的植株可以采用无土栽培的方法
	C．	把黄色苹果（AA）的花粉授到红色苹果（aa）的柱头上，会结出黄色的苹果
	D．	一棵苹果树上结出了红富士、红星等多个品种，这是利用嫁接技术实现的

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