Question

3．淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是（　　）

• A． 氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
• B． 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
• C． 甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸
• D． 甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖

Answer 1

分析 人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类．淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不需要经过消化，可以被人体直接吸收．

解答 解：淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收． 淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，先经过胆汁的乳化作用，在肠液和胰液的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．
故选：B．

点评 淀粉、脂肪、蛋白质等三大营养物质是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收．