题目内容

4.4支试管内有等量的鲜牛肉,再加入配制的等量的不同消化液,充分震荡,置于37℃温水中,消化最快的一组是(  )
A.胃液、肠液B.胰液、胃液C.胰液、肠液D.唾液、胰液

分析 营养物质的消化过程如下:

解答 解:鲜牛肉的主要成分是蛋白质,蛋白质的消化部位是胃和小肠,胃液内含有消化蛋白质的胃蛋白酶,能把蛋白质消化为多肽,属于初步消化,题目中给的是37℃温水,接近人的体温,有利于酶的催化作用.小肠内含有消化食物的多种消化液.肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶,能对蛋白质进行化学性消化,最终消化为氨基酸.而肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶,唾液中只含有唾液淀粉酶,因此胆汁、唾液对蛋白质没有相互作用.故对蛋白质消化效率最高的一组是肠液、胰液.
故选:C

点评 关键明确蛋白质的消化部位和参与的消化液.

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