题目内容
下表列出了五类食物主要的营养成分
（1）从表中可以看出，食物 有助于防治夜盲症；食物 能提供比较多的能量；食物 适合坏血病患者食用；食物 可预防佝偻病．
（2）长期将食物E作为主食物有哪些缺陷？ ．
| 食物 | 每100克的成分 | |||||
| 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 维生素A | 维生素C | 维生素D | |
| A | 0.4 | 90 | 6 | 0 | 0 | 4 |
| B | 1.2 | 0 | 8 | 40 | 200 | 0 |
| C | 8.8 | 1.5 | 65 | 0 | 70 | 44 |
| D | 2.0 | 0.1 | 25 | 0 | 10 | 0 |
| E | 3 | 0.2 | 95 | 2 | 1 | 0 |
（2）长期将食物E作为主食物有哪些缺陷？
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．
解答：解：（1）、人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
可见夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，坏血病是缺乏维生素C引起的，佝偻病是缺乏维生素D引起的．
分析表中的数据可知，食物B中含维生素A最多，多吃可防治夜盲症；食物B中含维生素C最多，多吃可防治坏血病；食物C中含维生素D最多，多吃可防治佝偻病．
糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量，水、无机盐、维生素不能提供能量．食物A中含脂肪90克，能提供比较多的能量．
（2）、分析表中的数据可知，长期将食物E作为主要食物，除糖类外，脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D的含量太少，因此不利于健康．
故答案为：
（1）B；A；B；C．
（2）长期将食物E作为主要食物，除糖类外，脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D的含量太少，因此不利于健康．
可见夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，坏血病是缺乏维生素C引起的，佝偻病是缺乏维生素D引起的．
分析表中的数据可知，食物B中含维生素A最多，多吃可防治夜盲症；食物B中含维生素C最多，多吃可防治坏血病；食物C中含维生素D最多，多吃可防治佝偻病．
糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量，水、无机盐、维生素不能提供能量．食物A中含脂肪90克，能提供比较多的能量．
（2）、分析表中的数据可知，长期将食物E作为主要食物，除糖类外，脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D的含量太少，因此不利于健康．
故答案为：
（1）B；A；B；C．
（2）长期将食物E作为主要食物，除糖类外，脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D的含量太少，因此不利于健康．
点评：解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，仔细分析表格中的内容，即可解答．
练习册系列答案
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