Question

7．某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证．
实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深．
材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒．
实验步骤：
①将两种玉米子粒分别进行研磨，制备组织样液．
②取A、B两支试管，向A试管中加入新品种玉米组织样液2mL，向B试管中加入普通玉米组织样液2mL．
③向A、B两支试管中分别加入1mL双缩脲试剂A，摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B，摇匀．
④观察颜色变化并比较紫色的深浅．
预期结果：新品种玉米籽粒组织样液（A试管）紫色较深．

Answer 1

分析 阅读题干可知本题是考查蛋白质鉴定的相关知识，先阅读题干找出实验目的，根据实验目的完善实验过程，然后对相关知识进行梳理，最后根据问题提示结合基础知识进行回答．

解答 解：实验原理：蛋白质分子中含有肽键，用双缩脲试剂检测呈紫色．所以根据蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深，以证明玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米．
方法步骤：①由于蛋白质存在于细胞中，所以需要将两种玉米籽粒分别进行研磨，释放出蛋白质，制备组织样液．
②取A、B两只试管，向A中加入新品种玉米组织样液2mL，B中加入普通玉米组织样液2mL，形成对照．
③向A、B两只试管中分别加入2mL双缩脲试剂A，即NaOH溶液，摇匀，再分别加入3滴双缩脲试剂B，再摇匀．
④观察两试管中溶液的颜色变化并比较紫色的深浅．
预期的结果：A试管紫色较深．说明新品种玉米籽粒中的蛋白质含量高于普通玉米．
故答案为：实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深
方法步骤：①研磨      ③双缩脲试剂A       双缩脲试剂B
④颜色变化并比较紫色的深浅
预期的结果：新品种玉米籽粒组织样液（A试管）紫色较深

点评 题考查蛋白质鉴定的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．