下表是某同学在探究“馒头在口腔中的变化时进行的实验设计.请你根据他的实验设计回答问题: 试管编号加入材料水温(℃) 恒温时间(分钟] 加碘液后的现象 1 馒头碎屑+唾液2ml 90 10 A 2 馒头碎屑+唾液2ml 10 10 B 3 馒头碎屑+唾液2mL 37 10 C 4 馒头碎屑+清水2ml 37 10 D(1)在l-4号试管中分别加入实验材料后.为使实验现象更加明显.应采取的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下表是某同学在探究“馒头在口腔中的变化”时进行的实验设计，请你根据他的实验设计回答问题：

试管编号

加入材料

水温（℃）

恒温时间（分钟]

加碘液后的现象

1

馒头碎屑+唾液2ml

90

10

A

2

馒头碎屑+唾液2ml

10

10

B

3

馒头碎屑+唾液2mL

37

10

C

4

馒头碎屑+清水2ml

37

10

D（1）在l-4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是

．
（2）表中A、B都可能出现的现象是

，原因是

．
（3）分析比较A-D的实验现象，可以得出结论：

．
（4）要验证“狼吞虎咽会影响食物中淀粉的消化”这一结论，请你设计第五支试管

（从材料、水温、恒温时间等方面设计）

分析：本题主要考查温度对唾液淀粉酶发挥消化作用的影响、设置探究实验应遵循的原则等；唾液淀粉酶等消化酶只有在适宜的温度条件下，才能发挥消化作用．

解答：解：（1）将馒头碎屑与唾液充分混合后，有利于唾液淀粉酶分解淀粉，其实验结果能反映温度会影响唾液淀粉酶的消化作用．
（2）唾液淀粉酶在37℃条件下活性高，能将淀粉分解成麦芽糖；在90℃条件下，唾液淀粉酶有可能丧失活性；在10℃条件下，因温度太低，唾液淀粉酶的活性很低；因此，温度过高或过低都会影响唾液淀粉酶对淀粉的分解，滴加碘液后，会变蓝．
（3）根据3号与4号试管的实验结果，可说明唾液淀粉酶能消化淀粉；根据1号、2号、3号试管的实验结果，可以得出“唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉分解”这一结论．
（4））要验证“狼吞虎咽会影响食物中淀粉的消化”这一结论，可再设立5号试管，与3号试管不同的是，加入馒头块，其余条件与3号试管相同．
故答案为：
（1）将各试管中的材料充分搅拌
（2）变蓝；温度过高、过低都会影响淀粉酶发挥作用，淀粉不能分解
（3）唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉分解
（4）大块馒头+唾液2mL，置于37℃水温，10分钟

点评：温度是影响唾液淀粉酶消化作用的重要因素，牙齿的咀嚼、舌的搅拌也有利于唾液淀粉酶消化淀粉．

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下表是某同学在探究唾液对淀粉的消化时设计的实验．请根据实验回答有关问题：

搅伴后放入的水浴温度

水浴的时间

1分钟（1）冷却后加入碘液变蓝色的试管是

．
（2）从上述实验中可知，影响唾液对淀粉消化的因素有

下表是某同学在探究唾液对淀粉的消化时设计的实验。请根据实验回答有关问题：

试管	淀粉期	唾液	搅伴后放入的水浴温度	水浴的时间
A	2毫升	2毫升	37℃	10分钟
B	2毫升	2毫升	5℃	10分钟
C	2毫升	2毫升	37℃	1分钟

（1）冷却后加入碘液变蓝色的试管是和。
（2）从上述实验中可知，影响唾液对淀粉消化的因素有、。

下表是某同学在探究唾液对淀粉的消化时设计的实验。请根据实验回答有关问题：

试管	淀粉期	唾液	搅伴后放入的水浴温度	水浴的时间
A	2毫升	2毫升	37℃	10分钟
B	2毫升	2毫升	5℃	10分钟
C	2毫升	2毫升	37℃	1分钟

（1）冷却后加入碘液变蓝色的试管是和。

（2）从上述实验中可知，影响唾液对淀粉消化的因素有、。

下表是某同学在探究唾液对淀粉的消化时设计的实验。请根据实验回答有关问题：

试管	淀粉期	唾液	搅伴后放入的水浴温度	水浴的时间
A	2毫升	2毫升	37℃	10分钟
B	2毫升	2毫升[来源:Zxxk.Com]	5℃	10分钟
C	2毫升	2毫升	37℃	1分钟

（1）冷却后加入碘液变蓝色的试管是和。

（2）从上述实验中可知，影响唾液对淀粉消化的因素有、。