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面包、馒头松软多孔的原因是
[ ]
A.曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳
B.酵母菌将面粉分解成了葡萄糖和二氧化碳
C.酵母菌大量繁殖,使面包、馒头体积增大
D.酵母菌分解面粉里的葡萄糖,产生了二氧化碳遇热膨胀
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在蒸馒头和制作面包的过程中,能分解面粉中的糖,产生二氧化碳,使馒头和面包松软多孔的微生物是( )
A.乳酸菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.细菌
在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔( )
A.乳酸菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.醋酸菌
在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔( )
A.乳酸菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.醋酸菌
在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔( )
A.乳酸菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.醋酸菌
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