Question

某同学在探究“口腔内的化学性消化”中，制定了如下方案：、

编号	加入物质	水温	时间
第一组	淀粉+唾液	37℃	10min
第二组	淀粉+唾液	90℃	10min

（1）两组同时滴加碘液后，第一组

 

色，第二组

 

色．
（2）设计第二组的目的是为了形成

 

．
（3）由以上结果可以分析得出：唾液中含

 

，它必须在一定的

 

条件下，才能对淀粉起到消化作用．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流．

解答：解：（1）实验中两组的变量是水温，第一组水温适宜，唾液淀粉酶把淀粉分解，出现的现象是不变蓝；第二组由于温度太高，唾液淀粉酶不能把淀粉分解，出现的现象是变蓝，从中可以分析，消化酶的活性受温度的影响．
（2）设计第二组的目的是为了形成对照．
（3）第一组水温适宜，唾液淀粉酶把淀粉分解，出现的现象是不变蓝；第二组由于温度太高，唾液淀粉酶不能把淀粉分解，出现的现象是变蓝．由此可见：唾液中含唾液淀粉酶，它必须在一定的温度条件下，才能对淀粉起到消化作用．
故答案为：（1）不变蓝      变成蓝色
 （2）对照      
（3）唾液淀粉酶    温度

点评：解此题的关键是理解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用受温度的影响．