Question

19．如图为消化系统组成模式图，请据图回答问题
（1）人体消化系统包括消化道和消化腺两部分．
（2）图中吸收部分水、无机盐和酒精的结构是[胃]；吸收少量水、无机盐和部分维生素的是[大肠]．
（3）淀粉的消化开始于口腔；蛋白质的消化开始于胃；脂肪的消化开始于小肠．
（4）图中4是人体内最大的腺体，它的分泌物有助于脂肪的消化
（5）消化吸收的主要场所是小肠，经过消化和吸收后的食物残渣形成粪便通过肛门排出体外．

Answer 1

分析 消化系统包括消化道和消化腺两大部分．消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等．其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位．消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解，其中最大的消化腺是肝脏．据图和相关知识分析各小题．图中1是口腔，2是食道，3是胃，4是肝脏，5是胰腺，6是小肠，7是大肠，8是肛门．

解答 解：（1）消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺．
（2）消化道各段吸收营养物质的能力是不同的，口腔、咽、食道基本没有吸收能力：胃可吸收部分水和酒精，小肠可以吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，大肠吸收少量水和无机盐、部分维生素．
（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；
（4）人体的最大消化腺肝脏，功能是分泌胆汁，不含消化酶．但能对脂肪有乳化作用．
（5）小肠是消化食物和吸收营养的主要场所，这是因为小肠具有与其功能相适应的结构特点：长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，其壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．经过此处消化和吸收后的食物残渣将推入大肠，最后粪便通过肛门排出体外．
故答案为：（1）消化道；消化腺
（2）胃；大肠；
（3）口腔；胃；小肠；
（4）4；脂肪；
（5）小肠；

点评 三大营养物质在消化道内开始被消化的部位是不同的：淀粉起始于口腔、蛋白质开始于胃，脂肪的消化从小肠开始．