题目内容
下表列出了五种食物（各100克）的主要营养成分
（1）根据上表可知，食物 有利于防治夜盲症，食物 能提供较多的能量，食物 有利于坏血病患者食用，食物 有利于防治骨质疏松症．
（2）六大营养物质中，表中还没有列出的营养成分有 、 等．
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A | 维生素C | 维生素D |
| A | 0.4 | 90 | 9 | 40 | 7 | 4 |
| B | 49.3 | 7 | 32 | 4 | 10 | 0 |
| C | 15 | 3 | 6 | 3 | 230 | 0 |
| D | 52.3 | 0.3 | 12.3 | 0 | 5 | 45 |
| E | 9.8 | 6.2 | 62 | 7 | 12 | 14 |
（2）六大营养物质中，表中还没有列出的营养成分有
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题．
解答：解：（1）人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，由表中的数据可知，食物A中含维生素A较多，多吃能预防夜盲症；
通过表中信息可知，据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．D中的糖类、脂肪和蛋白质的含量高，D食物能提供较多的能量．
缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物C中含维生素C比较多．
由表中的数据可知，食物D中含较多的维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此，多吃食物D能预防骨质疏松．
（2）人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，因此水和无机盐没有在表中列出．
故答案为：（1）A；D；C；D．
（2）水；无机盐．
通过表中信息可知，据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．D中的糖类、脂肪和蛋白质的含量高，D食物能提供较多的能量．
缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物C中含维生素C比较多．
由表中的数据可知，食物D中含较多的维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此，多吃食物D能预防骨质疏松．
（2）人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，因此水和无机盐没有在表中列出．
故答案为：（1）A；D；C；D．
（2）水；无机盐．
点评：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题．
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