题目内容
【题目】市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶，下列说法错误的是( )
A. 饮用前不需要高温消毒 B. 酸奶必须冷藏保存，以免乳酸菌分解牛奶的有机物
C. 酸奶的营养价值比鲜奶高 D. 酸奶只要密封包装就可以长期保存
【答案】D
【解析】
本题考查食品的腐败原因。本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，所以食品保存方法的原理都是采用一定的方法，并不是要求一定消灭食物中所有的微生物。所以市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌，长期保存1、乳酸菌也会消耗里面的营养2、不能排除其他杂菌使酸奶腐败变质。故食品都有一个保质期。
【题目】现在，有些同学常不吃早餐就去上学。上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意大集中等现象。也有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等，这样既会影响学习效果会影响健康。请你利用所学的知识，根据下表的5种食物，（各100克，除去水以外）主要成分，帮助同学们拟定一个较为科学的膳食计划，回答问题：
（（1）（2）（3）（4）题中的食物只填表中的字母）
食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） |
A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
B | 48 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
C | 9 | 10 | 65 | 7 | 10 | 14 |
D | 78 | 1 | 8 | 0 | 0 | 0 |
E | 18 | 2 | 5 | 3 | 220 | 0 |
（1）为保证上体育课时同学们有充足的能量加体育运动，早餐应多吃食物______。
（2）有的同学晚上看不清东西，建议他多吃食物______。
（3）有的同学感觉全身乏力，医生诊断为贫血，医生建议他多吃含______（填无机盐）多和表格中的食物______。
（4）李明同学牙龈经常出血，他平时应多吃食物______。
（5）一些同学长期以食物B作为主食，这些同学患______的几率较大。
（6）民以食为天，食以安为先，健康生活是人们的愿望，人们对食品的基本要求是______，并且符合应有的营养要求。
【题目】某班同学做“检测硬币上的细菌和真菌”的探究实验，甲、乙两组实验方法步骤如表：
甲组 | 乙组 | |
1 | 取两套一样的装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），贴上编号为①、②的标签 | 取一套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌） |
2 | 用无菌棉棒擦取硬币后，把该棉棒在①号培养皿中的培养基上轻轻涂抹，盖好封严，②号培养皿不做处理 | 用无菌棉棒擦取硬币后，把该棉棒在培养基上轻轻涂抹，盖好封严 |
3 | 把①号、②号两套培养皿放在室内温暖环境下培养，其他实验条件都保持一致 | 把培养皿放在室内温暖环境下培养 |
每天观查一次，做好记录 | 每天观查一次，做好记录 |
请分析表中信息并回答下列问题：
（1）推测甲组同学在实验中，能在______号培养皿的培养基上观察到菌落。
（2）甲组同学通过重复实验，若______，则得出的实验结论是硬币上有细菌和真菌。
（3）乙组同学的实验方法步骤不科学，原因是该组实验方法步骤中缺少______。
（4）实验中盖好封严的目的是______；放在室内温暖环境下培养的目的是______。