题目内容

19.低温贮存蔬菜、水果的时间长,是因为低温条件下(  )
A.抑制光合作用B.可降低水分的蒸发
C.促进呼吸作用D.呼吸作用弱,有机物消耗少

分析 细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水,同时释放能量的过程,叫做呼吸作用.呼吸作用受水分、温度、氧气和二氧化碳的影响.

解答 解:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间.
故选:D.

点评 解答此类题目的关键是理解植物的呼吸作用受温度的影响.

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