Question

儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：（  ）

A．脂肪

B．糖类

C．蛋白质

D．维生素

Answer 1

C

解析试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，奶、蛋、鱼、肉等食品中含丰富的蛋白质，因此，儿童、青少年以及伤病员之所以要多吃奶、蛋、鱼、肉等含有丰富的蛋白质的食物。
考点：本题考查的是食物中的营养物质。
点评：此题为基础题，解答此题的关键是熟知六大营养物质的作用。