Question

9．今天的午饭小明同学吃了鸡腿、米饭、红烧肉和青菜汤．这些食物中可以给小明提供能量的营养物质有（　　）

• A． 水、脂肪和蛋白质
• B． 无机盐、维生素和脂肪
• C． 糖类、脂肪和蛋白质
• D． 糖类、水和脂肪

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物中含有的营养物质对人体的作用是不同的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；
糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内备用的能源物质；
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；
水是人体内不可缺少的重要物质，人体的各项生命活动都离不开水；无机盐是构成人体组织的重要原料．
可见食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．
故选：C．

点评 此题考查了人体内的能源物质：糖类是主要的供能物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，脂肪是备用的能源物质．