Question

【题目】酱油、啤酒、鲜牛奶、酸奶、腊肉不是依靠生物发酵技术生产的是_____________。__________

Answer 1

【答案】 鲜牛奶 腊肉

【解析】鲜牛奶就是刚产的新鲜的牛奶，与发酵无关；腊肉使用晒制与烟熏法；利用酵母菌制作啤酒；利用霉菌制作酱油；利用乳酸菌制作酸奶。