题目内容

【题目】蛋白质经消化后,转变成可以被小肠吸收的

A. 葡萄糖 B. 纤维素 C. 氨基酸 D. 麦芽糖

【答案】C

【解析】食物所含的营养物质中,水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收,而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。所以,蛋白质经消化后,转变成可以被小肠吸收的氨基酸。故选B。

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