Question

10．即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量而且人体需要量也很少，但对人体作用很大的营养物质是（　　）

• A． 蛋白质
• B． 水
• C． 糖类
• D． 维生素

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量．水、无机盐参与构成人体细胞，是构成人体细胞的原料．

解答 解：A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量，不符合题意；
B、水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水，不符合题意；
C、糖类是最重要的供能物质，也能够构成人体细胞，不符合题意．
D、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力，符合题意；
故选：D

点评 蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量．