题目内容
淀粉在口腔中转变成麦芽糖的过程叫（ ）
| A、消化 | B、吸收 | C、合成 | D、分解 |
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化．据此解答．
解答：解：消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液的作用下，将淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以淀粉在口腔中转变成麦芽糖的过程叫消化．
故选：A．
故选：A．
点评：掌握消化的概念是解题的关键．
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