Question

14．生物科学实验是我们应用科学方法、认识科学知识、形成科学概念的重要手段和途径．请回答下列问题：

（1）图2示探究“馒头在口腔中的变化”实验．该实验的变量应该是唾液；如要探究“温度对唾液消化的影响”，简述需要更改的两个环节的设计：将B环节的两支试管滴加等量的唾液；将C环节中的一支试管放在37“C的温水中，另一支试管放在0℃的冰水中（或60℃的热水中，注意温度要过高或过低）．
（2）图1是普利斯特利用小白鼠做的对照实验之一，其变量为光；该实验证明了植物的光合作用产生氧气．
（3）图3是巴斯德巧妙设计的曲颈瓶实验．A、B两组实验的变量都是细菌；从而证明肉汤的腐败是来自空气的细菌造成的．

Answer 1

分析 对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中这种不同的条件就是实验变量．对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．

解答 解：（1）图2中，A试管加入的是淀粉糊和清水，B试管加入的是等量的淀粉糊和唾液；由于二者所处的温度相同，因此其变量就是唾液（淀粉酶）．如要探究“温度对唾液消化的影响”，1号试管、2号试管的变量就是温度；这样1号试管、2号试管要加入等量的淀粉糊和唾液．将B环节的两支试管滴加等量的唾液；
将C环节中的一支试管放在37“C的温水中，另一支试管放在0℃的冰水中（或60℃的热水中，注意温度要过高或过低）．
（2）图1中，左侧钟罩内的植物能够接受阳光，可以进行光合作用，释放氧气，小鼠存活的时间较长；右侧钟罩内的植物不能见光，也就不能释放氧气，小鼠存活的时间就短．这样两个钟罩的变量是光；该实验可以证明光合作用能够产生氧气．
（3）图3中A组中两个烧瓶内一个是煮沸的肉汤，一个是未煮沸的肉汤；肉汤煮沸后，烧瓶内的细菌被杀死，由于空气中的细菌不能通过鹅颈玻璃管进入，肉汤可长时间保鲜；未煮沸的烧瓶内的细菌没有被杀死，肉汤容易腐败；B组中将煮沸冷却后的鹅颈玻璃管打破，空气中的细菌可以进入烧瓶内，肉汤也会腐败．
故答案为：（1）唾液淀粉酶；将B环节的两支试管滴加等量的唾液；将C环节中的一支试管放在37“C的温水中，另一支试管放在0℃的冰水中（或60℃的热水中，注意温度要过高或过低）
（2）光；植物的光合作用产生氧气
（3）细菌；来自空气的细菌

点评 设置对照实验目的在于消除无关变量对实验对象的影响．增加可信度和说服力，探究实验一定要设置对照组．