题目内容
菠菜放在开水里煮过后水变成绿色，而放在冷水中则不产生这种现象，其原因是（ ）
| A、煮过后绿色从细胞中褪了下来 |
| B、叶绿素溶解与热水而不溶于冷水 |
| C、细胞膜的功能被破坏，叶绿素渗出 |
| D、细胞质受热后产生绿色 |
考点：细胞膜控制物质的进出
专题：
分析：细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．
解答：解：细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．
结合题意可知，菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿；而放在冷水中则不产生这种现象，这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能．
故选：C
结合题意可知，菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿；而放在冷水中则不产生这种现象，这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能．
故选：C
点评：关键点：细胞膜能控制物质的进出．
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