Question

4．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了．请回答：
（1）甲图中肉汤仍然保鲜的是A瓶，而将其瓶颈打 断后肉汤变质的原因是空气中的细菌 进入瓶内．
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是B
A．瓶子的大小   B．细菌的有无   C．肉汤的多少   D．空气的有无
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是巴氏消毒法．
（3）这个实验证实了细菌B    A．是自然发生的      B．是由原已存在的细菌产生的．

Answer 1

分析 解此题考查的知识点是巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．解答时从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答 解：（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．
（2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中A瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；B瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无；乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是巴氏消毒法
（3）这个实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．
故答案为：（1）A；细菌；
（2）B；巴氏消毒法；
（3）B

点评 巴斯德实验中只选择一个变量既实验变量，用以设计对照实验，成功之处在于设计了曲颈瓶．