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18.我国古代名医孙思邈在他的医生《千金方》中提到,可以用猪肝治疗“雀目”,也就是我们常说的夜盲症.猪肝在治疗这种疾病中的有效成分是(  )
A.脂肪B.蛋白质C.维生素CD.维生素A

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.据此解答.

解答 解:维生素的种类很多,对人体具有重要的作用.其中维生素A的作用是促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉,缺乏时人体会患夜盲症,即傍晚看不清东西.
维生素A在动物的肝脏(如猪肝)中含量丰富,因此患了夜盲症,应多吃一些猪肝、瘦肉、黄玉米等.
故选:D.

点评 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能,重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源.

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