Question

食物是人类一切生命活动营养和能量的来源，有关于食物在人体内消化和吸收的认识合理的是（　　）

• A、胆汁中含有消化酶，可将脂肪分解为甘油和脂肪酸
• B、青少年要多补充鱼、肉、蛋，因为被消化、吸收后的脂肪酸是构成组织细胞的基本物质
• C、不需要消化就被吸收的食物有面条、红烧肉、维生素等
• D、肠液、胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程,各种消化腺的位置和功能

专题：

分析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质不溶于水，需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．

解答：解：A、胆汁中不含有消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，A错误；
B、青少年要多补充鱼、肉、蛋，鱼、肉、蛋主要含蛋白质，因为蛋白质被消化、吸收后的氨基酸是构成组织细胞的基本物质，B错误；
C、面条的主要成分是淀粉，红烧肉的主要成分是脂肪，必须经过消化才能被吸收，C错误；
D、肠液、胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，D正确．
故选D

点评：解答此题的关键是掌握食物的消化和吸收过程．