Question

知识点一食物中的六大营养成分

1. 食物中含有 等六类营养物质。

① 糖类、脂肪、蛋白质中都含有 ;是人体生理活动的重要供能物质; 是构建人体细胞的基本物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 ;一般是备用能源物质。

② 是人体中最多的物质，还能溶解和运输营 养物质和废物。

③ 维生素也是有机物，但在人体中既不构建细胞，也不能给人体供能，人体对它需要量很小，但很重要。

如缺维生素A会患皮肤干燥、 等，缺维生素   B. 会患 、等。缺维生素C易患 等，缺维生素D易患 、 等。

④ 无机盐在人体中构成人体组织，含量不多,但作用却很大，缺钙易患 、等，缺铁易患 ，缺碘易患

等。

Answer 1

1.糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素  能量  糖类  蛋白质  蛋白质  脂肪  水  夜盲症  神经炎  脚气病  坏血病  骨质疏松症  佝偻病  佝偻病  骨质疏松症  贫血症地方性甲状腺肿