Question

在购买罐装食品时，发现食品腐败变质，其原因不可能是

A. 密封不严，有细菌进入??? ????????????? ????????????? B. 有细菌芽孢未被彻底杀死

C. 有真菌未被彻底杀死??? ????????????? ????????????? D. 有病毒未被彻底杀死

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，罐装食品的原理是高温灭菌和防止与细菌和真菌接触，如果发现食品腐败变质，其原因不可能是有病毒未被彻底杀死，选D。

考点：本题考查的是食品保鲜的一般方法，解题需了解食品保存的原理，掌握常见的食品保存的一般方法。