Question

食物中的大分子有机物必须分解后才能吸收，下面相关表述中错误的是（　　）

• A、淀粉最终分解为麦芽糖
• B、淀粉最终分解为葡萄糖
• C、蛋白质最终分解为氨基酸
• D、脂肪最终分解为甘油和脂肪酸

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：AB．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；故A错误，B正确；
C．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；故C正确；
D．脂肪在口腔和胃内不能被消化，只有小肠里在胆汁、肠液、胰液的共同作用下分解为甘油和脂肪酸．故D正确；
故选：A

点评：解题的关键是理解食物的消化过程．