题目内容
引起食品腐败的生物主要是（ ）
| A．细菌和真菌 | B．细菌和寄生虫 |
| C．病毒和细菌 | D．病毒和真菌 |
我们知道由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的．
故选：A
故选：A
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