Question

七年级生物课外活动兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下实验，请根据实验记录回答下列问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	馒头碎屑适量	馒头碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	在37℃的水浴中保温10分钟
加入碘液	2滴

（1）为了证明“唾液对馒头具有消化作用”，在2号试管中的A处应加入

 

，与一号试管起

 

作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头具有消化作用，应选用

 

、

 

两只试管进行对照实验．
（3）实验结果是

 

号试管中的物质遇到碘液不变蓝．
（4）在试验中，为什么三支试管都需要放入37℃的温水中水浴加热呢？假如没有温水，你能想一个最简单、最快捷、最便利的方法解决这个问题吗？

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：本实验设置了两组对照实验：一组是1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是1号试管3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿和舌在淀粉消化中的作用．

解答：解：（1）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组，为了证明“唾液对馒头具有消化作用”，在2号试管中的A处应加入2ml清水，与一号试管起对照作用．
（2）1号试管3号试管形成的对照实验中，1号试管的实验组，3号试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用．
（3）1号试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色；3号试管中加入了唾液，但馒头没有切成碎屑，也没有进行搅拌，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色．
（4）唾液淀粉酶的作用受温度的影响，是以发挥作用的温度是37℃．在试验中，三支试管都需要放入37℃的温水中水浴加热．如果没有温水，可以用双手捂．故答案为：（1）2ml清水；对照
（2）1   3
（3）1
（4）唾液淀粉酶的作用受温度的影响，是以发挥作用的温度是37℃．在试验中，三支试管都需要放入37℃的温水中水浴加热．如果没有温水，可以用双手捂．

点评：此题考查了唾液对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化．考查学生的实验探究能力．