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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是
[     ]
A．隔绝空气，抑制细菌繁殖
B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵
D．阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸
C
练习册系列答案
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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　）
四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（　　）
四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是造成
缺氧
缺氧
的环境，利于
乳酸
乳酸
发酵．
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（　　）
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　）

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