题目内容
19．大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱中（ ）| A． | 细菌很少 | B． | 温度低，细菌繁殖很慢 | ||
| C． | 没有细菌 | D． | 细菌都冻死了 |
分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等
解答 解：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．因此，“食品在冰箱中保存较长时间不腐烂”，是因为在冰箱中温度低，细菌繁殖很慢．
故选：B．
点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．
练习册系列答案
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9．生物多样性包括生物种类的多样性，基因的多样性，生态系统的多样性．那么生物多样性的实质是（ ）
| A． | 细胞的多样性 | B． | 基因的多样性 | C． | 染色体的多样性 | D． | DNA的多样性 |
关于显微镜的使用，请回答下列问题：
7．生活在海洋中的巨无霸-蓝鲸以胎生方式繁殖，用乳汁哺育后代，它属于（ ）
| A． | 爬行动物 | B． | 哺乳动物 | C． | 鱼类 | D． | 两栖动物 |
如图是神经元的结构模式图，请据图回答下列问题．
11．苔藓植物和蕨类植物的共同特征是（ ）
| A． | 种子裸露 | B． | 有根、茎、叶的分化 | ||
| C． | 都生活在阴湿的环境中 | D． | 有输导组织 |
如图示人体部分生理活动简图，箭头表示物质流动方向．请据图回答：