题目内容
营养学家提倡每天吃一把大豆，这是因为大豆中含有较多的（ ）
| A、多种糖类物质 | B、不饱和的脂肪 | C、非必需氨基酸 | D、赖氨酸等氨基酸 |
分析：大豆等食物含丰富的营养物质，如蛋白质，多吃有助于身体健康，分析解答．
解答：解：有些植物性食物中的蛋白质，缺少人体的某些必需氨基酸，如玉米的蛋白质缺少色氨酸和赖氨酸，稻谷的蛋白质缺少赖氨酸，而豆类蛋白质中赖氨酸含量比较丰富，因此，在以大米为主食的同时，掺食豆类食品，可以提高对摄入蛋白质的利用率，改善人体的营养状况．
故选：D
故选：D
点评：关键点：豆类蛋白质中赖氨酸含量比较丰富．
练习册系列答案
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（2011?济源）为帮助人们设计健康的饮食方案．营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食，如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题．
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为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食．如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：