题目内容
细细咀嚼米饭，会感到有一丝丝的甜味，这是由于（ ）
| A、米饭中部分淀粉在口腔内被分解为麦芽糖的缘故 |
| B、米饭中部分蛋白质在口腔内被分解为麦芽糖的缘故 |
| C、米饭中部分淀粉在口腔内被分解为葡萄糖的缘故 |
| D、米饭中部分脂肪在口腔内被分解为葡萄糖的缘故 |
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化．
解答：解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味．
故选：A
故选：A
点评：掌握人体所需要的三大营养物质在消化道内的消化情况，淀粉消化的起始部位是口腔．
练习册系列答案
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