Question

12．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的有机营养物质是（　　）

• A． 水
• B． 维生素
• C． 蛋白质
• D． 糖类

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水．此选项不符合题意；
B、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力．此选项符合题意；
C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量．此选项不符合题意；
D、糖类是最重要的供能物质，也能够构成人体细胞．此选项不符合题意．
故选：B．

点评 蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量．