Question

14．某人在吃肉时，牙缝里卡了一点瘦肉丝，经过了两天仍然没有被消化，这是因为（　　）

• A． 瘦肉不易被消化
• B． 口腔里没有消化酶
• C． 唾液里不含消化酶
• D． 唾液里不含蛋白酶

Answer 1

分析 （1）消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．食物消化是在消化道内完成的．
（2）口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液能初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪．

解答 解：瘦肉的主要成分是蛋白质，蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；所以瘦肉被消化的场所依次是胃和小肠．而口腔的唾液里只含有消化淀粉的唾液淀粉酶，不含消化蛋白质的蛋白酶，因此牙缝里卡的瘦肉丝，经过了两天仍然没有被消化．
故选：D．

点评 解题的关键是熟悉食物的消化过程．