题目内容

请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来。                                      
咸鱼 脱水法
肉肠 腌制法（用盐溶液除去鱼中的水分）
腊肉类熟食                真空包装法（破坏需氧环境）
果脯 巴氏消毒法（高温灭菌）
肉类罐头 罐藏法（高温消毒、防止与细菌接触）
干蘑 渗透保存法（用糖溶液除去水分） 
袋装牛奶 晒制法、烟熏法
练习册系列答案
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分析如图图片资料，请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来．
①干蘑菇　　　              a罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理
②袋装牛奶，盒装牛奶，肉肠　b腌制法（用盐溶液除去鲜鱼中的水分）
③袋装肉肠　                c巴斯德消毒法（依据高温灭菌的原理）
④肉类罐头　    　          d脱水法（除去水分防止细菌和真菌生长的原理）
⑤咸鱼　                    e真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）
请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来，并将相应的答案填在机读卡上．
a腊肉        A巴氏消毒法（高温灭菌）
b咸鱼        B腌制法（用盐溶液脱水）
c干蘑        C晒制法、烟熏法
d袋装牛奶    D脱水法．
请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来．
咸鱼              脱水法
肉肠              腌制法（用盐溶液除去鱼中的水分）
腊肉类熟食        真空包装法（破坏需氧环境）
果脯              巴氏消毒法（高温灭菌）
肉类罐头          罐藏法（高温消毒、防止与细菌接触）
干蘑              渗透保存法（用糖溶液除去水分
袋装牛奶          晒制法、烟熏法．
请把下列防腐方法与防腐原理用线段连接起来：
咸鱼　　　　　　　　　巴氏消毒法　　　　　　　　　高温灭菌
袋装牛奶　　　　　　　腌制法　　　　　　　　　　　除去水分．

请把下列防腐方法与防腐原理用线段连接起来：
咸鱼　　　　　　　　　巴氏消毒法　　　　　　　　　高温灭菌
袋装牛奶　　　　　　　腌制法　　　　　　　　　　　除去水分

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