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食物中含有
、 、 、 、 、
等六类营养物质。
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糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素
试题分析:食物中含有的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等六大类营养物质。不同的食物中所含营养物质的种类和数量各不相同。
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下列何种营养物质,人体对它的需要量很小,但一旦缺乏,却会影响正常的生长和发育,甚至会引起疾病 ( )
A.蛋白质
B.糖类
C.维生素
D.无机盐
如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。对于该活动,下列说法错误的是( )
A.实验前所取的三种食物的质量要相等
B.实验中如果不注意挡风,会使用每次测量结果偏小
C.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较
D.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
以下哪些营养物质能为人体提供能量
①水 ②二氧化碳 ③钙 ④铁 ⑤维生素 ⑥糖类 ⑧脂肪 ⑨蛋白质
A.④⑥⑧⑨
B.①③⑤⑥⑧⑨
C.⑥⑧⑨
D.⑤⑥⑧⑨
既不是构成细胞的主要原料,也不为人体提供能量,而且人体每日对它们的需求量也
,但它们对人体的作用是其它营养物质所不能代替的。
正处在生长发育时期的青少年,应多吃下列哪一组食物 ( )
A.含蛋白质和钙、磷多的
B.甜食
C.含脂肪成分多的
D.谷类
在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是
A.无机盐
B.蛋白质和脂肪
C.维生素
D.糖类
人体缺乏维生素B
1
时,容易患的病是( )
A.脚癣病
B.脚气病
C.坏血病
D.夜盲症
为了比较不同蔬菜水果的维生素C的含量,小李同学利用“维生素C能使高锰酸钾溶液褪色”的原理设计了一个实验,准备了数个装有相同浓度的高锰酸钾溶液的小烧杯,和几种蔬菜水果现榨的汁液,并进行了记录:
种类
①茄子汁
②辣椒汁
③柠檬汁
④苹果汁
使等量的高锰酸钾溶液褪色的汁液滴数
19滴
4滴
8滴
22滴
(1)根据以上数据,可以判断______________所含的维生素C含量最高。(填序号)
(2)维生素C可以用来防治____________病,如果某同学经常出现牙龈出血,
理论
上他应该吃以上的那种食物最合适?_____________。(填序号)
关 闭
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