题目内容

在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是
A．无机盐B．蛋白质和脂肪C．维生素D．糖类
C

试题分析：在蔬菜食品中含有丰富的维生素。平时我们所吃的大米、白面中含的淀粉比较多，瘦、蛋类中含蛋白质较多，肥肉、植物油中含的脂肪比较多。
练习册系列答案
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李欣经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血。这是由于他偏食，造成体内缺乏(    )
A．维生素A和维生素DB．维生素A和维生素B 1
C．维生素D和维生素C D．维生素A和维生素C
请你当一次营养师，为家人搭配一份合理食谱。在下列4组食品中，你应选（      ）
A．米饭、土豆、鱼、瘦肉B．米饭、瘦肉、番茄紫菜汤
C．馒头、稀饭、牛肉、火腿肠D．馒头、土豆、青菜、萝卜
下图表示人体的某些生理活动图解，请分析回答：

（1）食物中        消化的终产物是葡萄糖，是人体最重要的       物质。
（2）图中②过程是通过___________实现的。A气体通过③过程进入E后，与___________结合来运输的。
（3）人体内消耗氧和产生二氧化碳的部位是图中的             。
（4）通过⑤过程形成的C液体出现了血细胞和大分子蛋白质，则说明发生病变的部位是在              。 在电镜下观察，红细胞的形状是                  。
（5）若此人的D液中出现较多葡萄糖，则此人有可能患           病，一般采用          的方法来治疗。
食物中含有     、    、    、    、    、    等六类营养物质。
被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是  （ ）
A．蛋白质B．维生素C．膳食纤维D．无机盐
人体肝脏能利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（　　）
A．坏血病B．夜盲症C．软骨病D．脚气病
组成细胞的基本物质是蛋白质。   （   ）
人体生长发育及受损细胞的修复和更新所需要的主要营养物质是（    ）
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．水

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