题目内容
【题目】为了探究“唾液对淀粉的消化”，某生物小组同学设计了如下实验：
（1）A组同学设计的实验如图（一）所示，在甲、乙两支试管中各加入等量的馒头碎屑，再向甲试管加入2mL清水，乙试管加入2mL唾液，摇匀，均置于37℃的温水中10分钟后，各滴加等量的碘液观察到变蓝的是______试管，这组对照实验的变量是______。
（2）B组同学设计的实验如图（二）所示，在丙、丁两支试管中均加入等量的馒头碎屑和唾液，摇匀，丙置于37℃的温水中，丁置于0℃的冰箱里，10分钟后取出，各滴加等量的碘液，不变蓝的试管是______，因为唾液淀粉酶将淀粉分解成______，此实验说明______影响唾液淀粉酶的活性。
【答案】甲唾液丙麦芽糖低温
【解析】
本实验设置了两组对照实验：一组是图一中的甲试管和乙试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；另一组是图2丙试管丁试管，变量是温度，目的是探究温度在淀粉消化中的作用。
（1）A组同学设计的实验如图（一）所示：乙号试管内加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此乙号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色，说明淀粉被分解了。甲试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用。甲试管和乙试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，甲在该实验中起对照作用，实验组是乙组。
（2）B组同学设计的实验如图（二）所示：丙置于37℃的温水中，丁置于0℃的冰箱里，10分钟后取出，各滴加等量的碘液，这组实验的变量是温度，变蓝的试管是丁，不变蓝的是丙试管，这一现象的合理解释是低温对唾液淀粉酶活性的影响。
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