题目内容
现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油．请分析回答下列问题：（1）A试管中滴入足够的唾液，震荡后置于37℃温水中，10分钟后再滴入碘液．试管内颜色变化是
（2）C试管内加入适量的
A．唾液、胃液、肠液 B．胆汁和胃液
C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液和唾液
（3）若如图表示淀粉糊、鸡蛋清、植物油这三种物质在人体消化道各部位被消化的程度．则表示淀粉糊消化过程的曲线是
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：淀粉糊、鸡蛋清、植物油的主要成分分别是淀粉、蛋白质、脂肪，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，最后在小肠内被消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化，最后在小肠内被消化为氨基酸；小肠内肠液中含有消化脂肪的酶，脂肪在这肠液的作用下被分解为甘油和脂肪酸．
解答：解：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程．
（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，10分钟后再滴入碘液不变蓝；
（2）植物油的主要营养成分是脂肪，因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；因此消化食用油的消化液的成分可能含有肠液、胰液和胆汁．
（3）淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化从胃开始，脂肪在小肠里消化，从图中可以看出乙最先被消化，其次是丙，最后是甲，因此乙曲线代表的淀粉的消化过程，丙曲线代表的是蛋白质的消化过程，甲曲线代表的是脂肪的消化过程．
故答案为：（1）不变蓝；
（2）C；
（3）乙．
（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，10分钟后再滴入碘液不变蓝；
（2）植物油的主要营养成分是脂肪，因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；因此消化食用油的消化液的成分可能含有肠液、胰液和胆汁．
（3）淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化从胃开始，脂肪在小肠里消化，从图中可以看出乙最先被消化，其次是丙，最后是甲，因此乙曲线代表的淀粉的消化过程，丙曲线代表的是蛋白质的消化过程，甲曲线代表的是脂肪的消化过程．
故答案为：（1）不变蓝；
（2）C；
（3）乙．
点评：解此题的关键是理解掌握淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程．
练习册系列答案
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