Question

15．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（A、B、C、D、E表示）被消化的程度．
（1）曲线X 表示淀粉的消化过程，Y表示蛋白质的消化过程．
（2）蛋白质在胃开始被消化．
（3）含消化液种类最多的小肠．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图中B表示咽和食道、C表示胃、D表示小肠．

解答 解：（1）分析图示可知：X的消化始自口腔，是淀粉的消化过程，Y的消化始自胃，是蛋白质的消化过程．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；
（3）口腔中含有的消化液是唾液腺分泌的唾液，胃里只有胃腺分泌的胃液，小肠里有肠腺分泌的肠液，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁也通过导管流入小肠；其它消化道内如大肠没有消化液．因此消化道的不同部位含消化液的种类最多的是小肠．
故答案为：（1）淀粉；蛋白质；
（2）胃；
（3）小肠

点评 考查了营养物质的消化和吸收过程，结合图示进行解答．