题目内容

淀粉从消化道中的________开始被消化，蛋白质从消化道中的________开始被消化，脂肪从消化道中的________开始被消化，三种有机物都在________中被彻底消化。

答案：口腔,胃,小肠,小肠
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在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果．图一为中国居民“平衡膳食宝塔”示意图，图二表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位被消化的程度．请分析下图并回答问题：
（1）食谱中的面包，从图一所示“平衡膳食宝塔”来看，属于
E
E
类（填字母）．在图二所示的三条曲线中能表示其消化过程的是
X
X
．
（2）牛奶中含有丰富的
蛋白质
蛋白质
，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，含此营养成分较多的还有图一中的
C
C
类（填字母）食物，图二所示的曲线中能表示此营养成分在消化道中消化过程的是
Y
Y
．
（3）图二中，D所代表的消化道部位是
小肠
小肠
，它是人体内消化食物和吸收营养的主要场所，它含有
胆汁
胆汁
、
胰液
胰液
和
肠液
肠液
等多种消化液．
（4）蔬菜和水果中含有丰富的维生素，如果人体缺乏
维生素C
维生素C
，就容易得坏血病．
图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况．下端字母代表组成消化道的各器官及排列顺序．据图回答．
（1）甲表示
脂肪
脂肪
的消化，乙表示
淀粉
淀粉
的消化，丙表示
蛋白质
蛋白质
的消化．
（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为
葡萄糖
葡萄糖
．
（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的
胆汁
胆汁
乳化后才能被消化．
（4）从图中可以看出，食物的化学消化开始于
[A]口腔
[A]口腔
．消化和吸收营养物质的主要场所是
[D]小肠
[D]小肠
，在此处发挥作用的消化液有
胆汁、肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
．
（2013?宁夏）为提高贫困地区农村学生营养水平，促进青少年健康成长，2011年秋季国务院在全国启动了农村义务教育学生营养改善计划．计划要求保证学生要吃得安全，吃得饱，更要吃的好．试从合理调配膳食、食品安全等方面，分析回答下列问题．
（1）学校为同学们提供的早餐是一个白面馒头和一个鸡蛋．人体消化道中，只能初步消化鸡蛋中蛋白质的器官是
胃
胃
；有同学在咀嚼馒头时，口腔里会感觉有甜味，这主要是因为
淀粉初步消化成麦芽糖
淀粉初步消化成麦芽糖
．早餐中的营养成分主要是在人体消化道的
小肠
小肠
里被吸收的，然后通过
循环
循环
系统运往组织细胞．
（2）下表是几位同学设计的午餐食谱，从合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是
③
③
．（填编号）理由是
米饭中主要含有糖类，青椒炒肉片中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐，拌小小白菜中有维生素等．
米饭中主要含有糖类，青椒炒肉片中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐，拌小小白菜中有维生素等．
．（答出两点） 
编号 午餐食谱
① 米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤
② 炸牛排、煎鸡蛋、酸奶、苹果
③ 米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
④ 鸡腿汉堡、炸薯片、可乐（3）血红蛋白使血液呈现红色．人体血液中血红蛋白含量低于正常值，可能患
贫血
贫血
症．为了预防人体内缺乏血红蛋白，在设计食谱时要搭配一些含
蛋白质和铁
蛋白质和铁
丰富的无机盐类食物．某同学最近一到晚上就看不清东西．医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗．该同学最需要补充的是动物肝脏或蔬菜中的
胡萝卜
胡萝卜
等食物．
（4）夏季某天，有同学将吃剩的午餐放到第二天直接吃，结果出现腹痛、腹泻、发热等症状，经医生诊断得了细菌性痢疾．从传播途径看，该病属于
消化道
消化道
传染病．
（5）为保证学生饮食安全，学校在购买包装食品时，应关注其外包装说明上的
是否有“QS”质量安全图标
是否有“QS”质量安全图标
和
营养成分
营养成分
等信息．

图表分析，回答问题：

图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化系统的各个器官，试据图回答。
（1）曲线甲是      的消化，曲线乙是      消化，曲线丙是        的消化。                           
（2）蛋白质在[  ]     和[ ]     中消化，其消化的最终产物是        。淀粉消化的最终产物是        。
（3）从图中可以看出，食物的消化开始于       ，完成于     。消化和吸收营养物质的主要场所是[  ]     。
（4）胰腺分泌的胰液在[  ]       进入消化道，该区域具有的消化液还有        和           。

分析图表，回答问题。

图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：

(1)曲线甲是______的消化，曲线乙是______的消化，曲线丙是______的消化。

(2)蛋白质在［??? ］______和［???? ］______中被消化，其消化的最终产物

是______。淀粉消化的最终产物是______。

(3)从图中可以看出，食物的消化开始于______，完成于______。消化和吸收营养物质的主要场所在［??? ］______。

(4)胰腺分泌的胰液在［??? ］______进入消化道。该区域具有的消化液，还有______和______。

 

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