Question

11．在巴斯德实验中，曲颈瓶的作用是（　　）

• A． 多装肉汤
• B． 让空气进入瓶内而把微生物挡在肉汤之外
• C． 便于手持
• D． 曲颈瓶有自洁作用

Answer 1

分析 巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德实验中只选择一个变量既实验变量，用以设计对照实验，成功之处在于设计了曲颈瓶．

解答 解：由题意可知，如图，将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉，即两瓶中都高温灭菌，甲瓶的瓶口是竖直向上的，因此空气中的微生物会通过竖直的瓶口进入甲瓶的肉汤中，使肉汤变质腐败．而乙瓶的瓶口是曲颈的，空气中的微生物就会被曲颈阻挡住，微生物就不能进入乙瓶的肉汤中，肉汤保持新鲜．由上可知，甲乙两组的区别是甲组肉汤中有微生物，乙组的肉汤中无微生物，是一组对照实验，变量是有无微生物．可见B正确，符合题意．
故选：C

点评 掌握对照实验的相关知识，曲颈瓶的作用是让空气进入瓶内而把微生物挡在肉汤之外．